Recetas

BRUSCHETTA DE JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

4 rodajas de pan de campo, 8 lonchas de Jamón Legado Ibérico, unas hojas de rúcula o radicheta
2 tomates, aceite de oliva, sal, tomillo fresco

Elaboración:

Tostar levemente en el horno el pan de campo evitando que se seque. Cortar en 6 u 8 rodajitas el tomate, disponerlo sobre una placa aceitada y llevar al horno a 160º rociados con aceite de oliva, sal y tomillo fresco. Asar por espacio de 20 minutos aproximadamente.

Disponer en un platito la tostada, disponer encima el jamón Ibérico, encima las hojas de rucula mojadas en aceite y sal, y por ultimo los tomates asados.

Decorar el resto del plato con alguna hierba picada o en hoja.

Y a comer¡¡