Recetas

BUÑUELOS DE SESOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g. de harina, 1-2 seso/s ELPOZO, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cuchadarita de vinagre, 1/2 l. de leche, aceite y sal.

Elaboración:

Mezclar en frío la harina, leche, vinagre, levadura en polvo y sal. El seso/s (según tamaño, si son pequeños se utilizan 2), ponerlo/s un rato en agua fría, quitar la telita/s que cubre y una vez limpio/s poner en otra agua de perejil, un trocito de limón, cebolla y sal. Poner al fuego y a los cinco minutos de cocción se retira para enfriar en la misma agua. Cortar a trocitos finos, ir cogiendo con una cucharadita de masa y echar en el aceite hasta que se doren.
Estos buñuelos también se pueden hacer con trocitos de Jamón Selección EL POZO.