Recetas

CALABACINES CON VINAGRETA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 calabacín, 1 cebolleta, 1 tomate, 2 huevos duros, 1 cucharadita mostaza, vinagre balsámico, aceite, sal.

Elaboración:

Calentar una plancha. Cortar el calabacín en rodajas finas. Una vez caliente la plancha poner en ella las rodajas y dejar que se hagan por ambos lados. Cortar el tomate en daditos, picar mos huevos duros y la cebolleta y mezclarlo todo en un bol. Aliñar con la mostaza, un buen chorro de aceite y vinagre y una pizca de sal. Una vez el calabacín esté listo sazonar y ponerlo en un plato, con la vinagreta en medio y servir.