Recetas

CALAMARES A LA BALEAR

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de calamares, 50 g de pasas de corinto, 50 g de piñones, 1 dl de aceite de oliva virgen, 1 copa de vino blanco, sal.

Elaboración:

Limpiar los calamares, quitarles los tentáculos y trocearlos muy picaditos. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva. Agregar los piñones pelados y las pasas. Rellenar con todo ello los calamares y sofreírlos en el mismo aceite. Añadir el vino blanco y la sal, y dejarlos 10 minutos a fuego lento. Colocar los calamares en una fuente con la salsa por encima. Acompañarlos de 4 patatas pequeñas cocidas.