Recetas

CALAMARES FRITOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 calamares medianos, 2 huevos, 100 g de harina, 3 dl de aceite de oliva, 1/2 limón, sal

Elaboración:

Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas. Mientras tanto se habrá ido calentando en una sartén aceite de oliva abundante. Sazonar los anillos con un poco de sal pasarlos por harina sacudiéndolos un poco para que no se adhiera demasiado y por huevo batido. Freirlo en el aceite bien caliente hasta que estén dorados y colocarlos en una servilleta de papel para que se absorba el aceite sobrante. Finalmente servir calientes con unas gotitas de limón.