Recetas

CALAMARES PICANTES CON BACON

Comensales: personas

Ingredientes

800 g de calamares limpios, 50 g de aceitunas negras, 40 g de Bacon troceado ELPOZO, una lata de tomate pelado en cubos, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas soperas de aceite, 1 cucharada sopera de vinagre, 2 cucharadas soperas de cilantro picado, un chile grande, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar los calamares en rodajas, lavarlos y escurrirlos. Poner una sartén con aceite en el fuego, y dorar los ajos aplastados, añadir los calamares y saltear. Añadir el bacon, el tomate y el chile cortado en rodajas finas. Remover bien.
cuando comience a hervir, añadir el vinagre, salpimentar y cocinar hasta que los calamares estén tiernos. Antes de servir, mezclar cuidadosamente con las aceitunas y el cilantro.