Recetas

CAMARONES CON JAMON Y FRUTAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

8 Camarones, 8 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 1 mango cortado en cuadros pequeños, 200 g de papaya en taquitos, 5 ramas de cilantro, picar solo las hojas
½ chile manzano picado sin semilla, ½ cebolla morada picada, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre de manzana, azúcar al gusto, sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Pelar los camarones y envolver cada camarón con una lonchita de jamón. En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite y freír los camarones hasta que el jamón este dorado.
En un bol mezclar el mango, cebolla, papaya, cilantro, chile manzano, vinagre, azúcar, sal y pimienta hasta que estén bien incorporados.
Colocar los camarones ya cocinados en un plato uno encima de otro y cubrirlos con la salsa preparada.