Recetas

CANAPÉS DE JAMÓN SERRANO CON NARANJA FRITA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de Jamón Serrano ELPOZO cortado en lonchas pequeñas y muy finas, 1 naranja, 20 galletas saladas, la clara de un huevo cocido, cebollino picado, 1 huevo (para rebozar), harina, aceite de oliva, 6 tomatitos

Elaboración:

Pelar la naranja y separar los gajos. Pasarlos por harina y huevo batido, freírlos en abundante aceite caliente. Escurrirlos sobre una servilleta de papel y cortarlos por la mitad. A continuación, colocar una lonchita de Jamón en cada galleta con un trozo de naranja. Espolvorear con el cebollino y la clara de huevo picada. Finalmente, colocar un trocito de tomate sobre cada canapé y servir.