Recetas

CANAPÉS DE PATATAS Y CARPACCIO DE BUEY

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 patatas de pequeño tamaño, 1 bote de crema de aceitunas, 8 lonchitas de carpaccio de buey, 50 g de queso parmesano, 1 rama de albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Lavar y cocer las patatas. Comprobar que están bien cocidas, escurrirlas bajo el agua y quitarles la piel. Cortarlas por la mitad, cubrir el centro con crema de aceitunas y poner encima una lonchita de carpaccio de buey. Añadir un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Para finalizar, añadir la albahaca y virutas de queso parmesano.