Recetas

CANELONES CON FOIE GRAS

Comensales: 6 personas

Ingredientes

18 canelones, 1 lata de paté o foie-gras, 1 cebolla, 3 salchichas frescas, un chorrito de Oporto, salsa bechamel.

Elaboración:

Cocer los canelones. Picar la cebolla y rehogarla en un poco de aceite. Añadir las salchichas troceadas, un chorrito de Oporto, el paté y 4 cucharadas de bechamel. Rellenar los canelones con esta mezcla. En una fuente refractaria, cubrir el fondo con un poco de bechamel y colocar los canelones. Cubrir con más bechamel y calentar en el horno.