Recetas

CANELONES DE JAMÓN YORK RELLENOS DE CALABACÍN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Un calabacín, unas lonchas de Jamón York ELPOZO, un puñadito de queso rallado, un diente de ajo, pimienta molida, sal.

Elaboración:

Con el pelapatatas, sacar tiras de calabacín, finas. Poner el ajo picadito en una sartén con poquito aceite y añadir el calabacín. Una vez pochado y el agua que suelta se haya evaporado, añadir el queso rallado y dejarlo fundir ligeramente. Formar los canelones con las lonchas de jamón y pasarlos por la plancha. Acompañar los canelones con una salsita de yogurth. Batir un yogurt, una cucharada de mayonesa, sal, zumo de limón, un poco de aceite de oliva y cebollino picado.