Recetas

CAPRICHO DE HORTALIZAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de tomates cherry, 250 g de cebollitas francesas, 3 cucharaditas de queso rallado, 1 cucharada de aceite de oliva, un pellizco de orégano y sal.

Elaboración:

Lavar, limpiar y partir por la mitad los tomates y las cebollas. En una sartén, rehogar en el aceite las cebollas durante cuatro minutos. Incorporar los tomates y dejar al fuego un minuto más. Condimentar con orégano y sal.

Poner en un recipiente para horno y cubrir con el queso. Gratinar hasta que tome color. Servir caliente.