Recetas

CARACOLES CON JAMÓN Y CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de caracoles, 100 g de chorizo, 200 g de lonchas de Jamón Reserva ELPOZO, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tomates, 1 guindilla roja, harina, sal y aceite de oliva.

Elaboración:

Lavar y cocer los caracoles. Saltear la cebolla picada y los dientes de ajo, añadir el jamón y el chorizo picados, los tomates rallados y la guindilla. Añadir los caracoles, un poco de harina, agua y sal al gusto. Cocer media hora, retirar la guindilla y servir.