Recetas

CARDO CON JAMÓN Y NUECES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 tarro de kg de cardo en conserva, 50g de nueces peladas, 100g de Jamón Selección ELPOZO, 1 diente de ajo, 1/2 vaso de aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Machacar el ajo con las nueces y dorarlo en el aceite a fuego bajo. Cuando esté casi dorado, añadir el jamón en taquitos y rehogar. Añadir a continuación el cardo bien escurrido y lavado. Dejarlo cocer a fuego medio unos 5 minutos y servir.