Recetas

CARNE EXTRATIERNA ELPOZO CON UNA SABROSA Y DELICADA SALSA DE PUERROS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Carne Extratierna Elpozo (8 escalopines), 2 manojos de puerros, 1 cucharada de mantequilla, 1 de caldo de verduras, 1 vaso de vino blanco, 1 taza de nata, sal y pimienta.

Elaboración:

Preparar los escalopines y en unas sartén colocar la mantequilla, atención que no se nos queme pues el sabor variará. A continuación agregar los puerros previamente cortados pequeñitos y saltearlos en la mantequilla que tenemos en la sartén entre tres y cuatros min. aprox. Entonces agregar el vaso de vino blanco y el caldo de verduras hasta que la preparación reduzca y por último agregar la taza de nata para cocinar. Salpimentar a gusto y agregar a los esccalopines y a disfrutar de este manjar.