Recetas

CARPACCIO DE BACALAO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de bacalao cortado en lonchas finas, 50 g de huevas de trucha, aceite de oliva virgen, un vasito pequeño de vino blanco seco, eneldo, albahaca, sal y pimienta blanca

Elaboración:

Poner el bacalao en la fuente de servir, mezclar cuatro cucharadas de aceite, vino, hierbas y especias, verter la mezcla encima del bacalao y, por último añadir las huevas de trucha.