Recetas

CARPACCIO DE JAMÓN CON ENSALADA DE CANÓNIGOS, HIGOS Y PIÑONES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 Lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 100 g de canónigos, 4 higos, 1 granada, aceite de oliva virgen, piñones y sal.

Elaboración:

Cortar las lonchas de jamón en trozos grandes y ponerlas sobre una fuente de presentación. Colocar en el centro los canónigos y los higos cortados en cuartos. Preparar una vinagreta con 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre y sal al gusto. Aderezar el conjunto y repartir por encima los piñones y unos granos de granada.