Recetas

CARPACCIO DE JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 manojo de espárragos trigueros, sal gruesa, 6 láminas de foie, 1 envase de Jamón Ibérico Legado ELPOZO, un poco de aceite de oliva.

Elaboración:

Lavar los trigueros y se quitarles la parte posterior dura. Hacerlos a la plancha aderezándolos con sal gruesa. Poner encima láminas de foie y de jamón salteado en una plancha con aceite de oliva.