Recetas

CARRILLADAS EN SU JUGO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 bandejas de carrilladas de cerdo, 2 puerros, 1 cebolla, 1/2l de agua, 1/4 de vino blanco, clavo en grano, 4 patatas, laurel.

Elaboración:

Poner las carrilladas a cocer con unas hojas de laurel. Sofreir los puerros y la cebolla finamente picada y añadir el sofrito a la cazuela, el vino blanco y 2 clavos en grano. Dejar cocer a fuego lento junto a las patatas cortadas en rodajas. Dejar que repose el caldo y añadir una cucharada de harina para que espese.