Recetas

CAZUELA DE CALABACÍN CON JAMÓN SERRANO, REQUESÓN Y TOMATE.

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 calabacines grandes, 4 tomates grandes, 1 cebolla, 100 g de requesón o de queso cremoso, 4 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC. Limpiar la piel de los calabacines, lavar con agua y cortar en rodajas. Lavar los tomates y cortar en rodajas. Pelar las cebollas y cortar en tiras finas. En la cazuela, intercalar rodajas de calabacín, tomate y cebolla y poner entre capa y capa un poco de requesón y tiras del jamón serrano.
Terminar con una capa de verduras y tiras de jamón, salpimentar, echar un chorrito de aceite y hornear 15 minutos hasta gratinar. Servir en la misma cazuela o sacar un trozo como si fuese una lasaña.