Recetas

CAZUELA DE QUESO CON CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de chorizo, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 150 de queso mozzarella para fundir, 150 g de queso gruyère o emmental rallado, 1 hogaza de pan en trozos para servir o tostadas pequeñas.

Elaboración:

Picar el chorizo. Calentar el aceite en una sartén y hacer el chorizo a fuego medio, hasta que esté completamente dorado. Escurrir y reservar. Engrasar ligeramente una cazuela de barro. Mezclar los dos tipos de queso y poner en la cazuela. Ahuecar ligeramente en el centro y verter el chorizo en el centro. Llevar al horno a fuego fuerte, hasta que el queso se haya fundido y comience a burbujear. Servir inmediatamente, acompañado de trozos de pan o de tostadas. Servir en la misma fuente del horno.