Recetas

CAZUELA DE SEMANA SANTA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 o 5 trozos de bacalao desalado, 1 kg de acelgas, 4 patatas y 1 cebolla (cortadas como para tortilla), 1/2 tacita de arroz cocido con un poco de cebolla y un poco de azafrán o colorante.

Elaboración:

Cocer las acelgas y mezclarlas con el bacalao desalado y desmigado y con las patatas fritas. Hacer un machado de ajo y perejil y un poquito de agua y añadirlo a la mezcla anterior. Con el aceite de freir las patatas rehogar todo un poquito y mezclarle 2 o 3 huevos batidos, poner en un molde con el arroz y hornear 20 minutos.