Recetas

CEBOLLA CARAMELIZADA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 cebollas, 2 cuharadas soperas de azucar moreno,
2 cucharadas soperas de Pedro Ximenez, 1 pizca de sal, aceite.

Elaboración:

Pelar y laminar las cebollas bien finitas, calentar el aceite y agregar las cebollas, incorporar la sal y el azucar, mantener a fuego suave y cuando la cebolla esté blandita verterle el vino pedro ximenez. Subir el fuego unos 5 minutos y apagar. Servir para acompañar carnes, pescados o tostadas con queso,etc.