Recetas

CEBOLLITAS GLASEADAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

cebollitas francesas, vinagre de vino, azúcar, mantequilla, agua, sal

Elaboración:

Hervir las cebollitas con agua sal y vinagre de vino, de modo que el líquido apenas las cubra. Cocer a fuego vivo hasta evaporar por completo. Añadir entonces un pedazo de mantequilla y unas cucharaditas de azúcar. Mover el recipiente con un movimiento de vaivén para dorarlas.