Recetas

CEPELINAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kilo de patatas peladas, 5 patatas cocidas, sal, 150 g de almidón, 600 g de carne picada, 50 g de Jamón Selección ELPOZO, 250 g de nata para cocinar.

Elaboración:

Rallar las patatas crudas, poner toda la masa en un paño limpio y exprimir el liquido, rallar las patatas cocidas, meclar las dos masas de patatas, poner el almidon, sal y meclar todo bien. Darle a la masa forma redondeada y en el centro poner la carne picada, cerrar y cocer en agua hirviendo durante 30 minutos.
Para la salsa:
Cortar el jamon en tacos pequeños, poner en la sarten y añadir la nata.