Recetas

CERDO CON CHOUCROUTE Y PATATAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

600 g de cerdo ahumado, 75 g de bacon, 80 g de Salchichas Frankfurt ELPOZO, 400 g de choucroute
200 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 vasito de vino blanco, 6 clavos de olor, 1 poco de pimienta, sal

Elaboración:

Lavar y pelar la zanahoria y las patatas, cortarlas en cuadrados, pelar las cebollas y picharlas con clavos de olor.

En una olla, poner el choucroute, la cebolla, la zanahoria, el cerdo y salpimentarlo todo, añadir el vino y completar con agua hasta cubrirlo todo. Llevar a ebullición y bajar el fuego, dejarlo cocer con la olla tapada durante 15 minutos, añadir las patatas, el bacon y las salchichas, tapar de nuevo y cocer durante 15 minutos más.