Recetas

CERDO CON ZANAHORIAS

Comensales: 8 personas

Ingredientes

1/2 kg zanahorias, 1 cebolla grande o 2 pequeñas, 1 pastilla avecrem, 2 vasos de vino blanco, 1 kg de lomo de cerdo en 1 trozo.

Elaboración:

Rehogar el cerdo con la cebolla y las zanahorias, agregar el vino, la pastilla de caldo, sal, cubrir con agua, tapar la olla express y dejar cocer 1 hora. Partir el cerdo en lonchas y pasar por la batidora la salsa. Acompañar con puré de patatas.