Recetas

CERDO FRIO AL VINAGRE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de cerdo ELPOZO, 2 pimientos verdes, 2 cebollas, 1 tallo de apio,
2 dientes de ajo, 1/2 vaso de vinagre, 1 vaso de salsa de tomate, 2 cucharadas de azúcar, sal.

Elaboración:

En un fondo de aceite estofar la cebolla en juliana fina, añadir el pimiento a tiras y cuando está todo blando incorporar el ajo picado, el apio en tiras finas y los filetes de cerdo troceados a tiras. Cuando la carne esté dorada añadir el vinagre y la salsa de tomate. Cocer todo junto unos veinte minutos a fuego lento. Condimentar con sal y azúcar.