Recetas

CHAMPIÑONES AL HUEVO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 champiñones grandes, 8 huevos, 4 dientes ajo, queso rallado, 1 pastilla caldo de verduras, perejil picado.

Elaboración:

Limpiar bien los champiñones y cortarles el tallo, dejando solo el sombrero. Ponerlos en una fuente de horno y dentro de cada uno poner un huevo. Precalentar el horno a 150ºC. Picamos los ajos y mezclarlos con el perejil y la pastilla de caldo de verduras desmenuzada. Remover bien y espolvorear los champiñones con esta mezcla. Por último, poner queso rallado encima de cada huevo y hornear unos 4 minutos a 150ºC. Servir al momento.