Recetas

CHAMPIÑONES CON BACON Y ESPINACAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Champiñones, espinacas congeladas, Bacon ELPOZO en lonchas, cebolla, 50 g de queso cremoso para untar.

Elaboración:

Cocer las espinacas, escurrir en papel de cocina para que terminen de soltar toda el agua, picarlas y reservar. Lavar los champiñones, quitarles el pie (reservarlo) y hornearlos durante 10 minutos por cada lado a 150ºC. Hacer un sofrito con la cebolla, bacon y los pies de los champiñones picaditos.
Añadir a las espinacas ya frias el queso crema y mezclar muy bien. Añadir el sofrito, rellenar los champiñones, espolvorear con queso de fundir y hornear 15 minutos a 200ºC.