Recetas

CHAMPIÑONES RELLENOS GRATINADOS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

champiñon fresco entero, un envase de Jamón Selección en taquitos, cebolla,
azúcar moreno, huevo, aceite de oliva, pan rallado con ajo y perejil.

Elaboración:

limpiar bien los champiñones quitándoles el pie, solo utilizaremos el sombrerillo, guardar el resto para un uso posterior, picar la cebolla y pocharla en un poco de aceite. Caramelizarla con el azúcar.
Preparar una bandeja de horno con un papel encima untado con unas gotas de aceite y poner encima los champiñones, un poco de cebolla caramelizada, unos taquitos de jamón, cubrir con pan rallado y huevo batido. Gratinar durante 10 minutos hasta que esté dorado y servir caliente.