Recetas

CHIVITO IBÉRICO

Comensales: 2 personas

Ingredientes

2 filetes de ternera muy tiernos, 100 g de Jamón Selección ELPOZO, 2 molletes de pan, 300 g de canónigos, 1 tomate, 4 lonchas de queso cheddar, pimienta negra molida y sal.

Elaboración:

En una plancha eléctrica poner a máxima potencia la carne. Apretar la carne con una espátula en caso de querer que están más hechas. Repartir un poco de sal y pimienta negra en los filetes. Poner los molletes abiertos en la plancha para que el pan se tueste un poco. Cuando el filete esté casi terminado poner una loncha de queso en cada uno de manera que se derrita en la carne un poco mientras está en la plancha. En ese momento restregar el tomate en los molletes y poner los canónigos. Poner una locha de queso encima de los canónigos y después la carne de manera que con el calor se derrita el queso y atrape los canónigos. Poner unas lonchas de jamón y listo!!