Recetas

CHOCOS CON HABAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de chocos limpios, 1/2 kg de habas frescas desgranadas, 1 pimiento troceado, 1 tomate troceado, 3 dientes de ajo picados, 1 dl de aceite de oliva, 1 dl de vino blanco seco, 1 hoja de laurel, sal.

Elaboración:

Trocear los chocos en trozos pequeños. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar los chocos con la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos. Incorporar las habas, la hoja de laurel, el vino blanco y cubrir con agua. Dejar cocer a fuego lento hasta que el guiso esté tierno.