Recetas

CHOLITAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de bacalao seco, 4 pimientos rojos o verdes
800 g de patatas, aceite, 2 huevos, sal a discreción

Elaboración:

Poner el bacalao a desalar. Cocer las patatas y hacer un puré. Añadir las yemas de los huevos y el aceite. Añadir el bacalao desalado y desmigado, poner encima tiras de pimientos fritos y gratinar en el horno.