Recetas

CHOPPED DE PAVO ELPOZO CON PATATAS Y ACEITUNAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de Chopped ELPOZO cortado en juliana gruesa, 1 kilo de patatas, 100 g de aceitunas negras de cuquillo, 150 g de champiñones cortados en láminas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, perejil picado muy fino

Elaboración:

Cocer las patatas con piel en agua con un poco de sal. Dejarlas enfriar, pelar y cortar en rodajas gruesas. Saltear ligeramente los champiñones en plancha o sartén antiadherente y reservar.
Disponer en el plato primero las rodajas de patata, a continuación los ajos fileteados, aliñar con sal, aceite y vinagre, poner el chopped y los champiñones y por último las aceitunas de cuquillo.