Recetas

CHULETAS AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 chuletas, 6 lonchas de Jamón en su Jugo ELPOZO,
6 lonchas de queso, queso rallado, aceite, sal y pimienta, patatas
Para al salsa:
1 zanahoria, 1 cebolla, 500 g de tomate maduro o de lata, aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar, orégano

Elaboración:

Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Escaldar, pelar y despepitar los tomates. Cortarlos a dados. Poner un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir la cebolla y la zanahoria y dejar que se ablanden.

Cuando estén, incorporar el tomate y dejar reducir a fuego lento. Sazonar son la sal, pimienta un poco de azúcar para quitar al acidez y el orégano molido y reservar. Dorar las chuletas salpimentadas en la sartén. Poner en una bandeja para horno la salsa de tomate bien estendida por toda la bandeja.

Colocar las chuletas encima de la salsa bien distribuidas y echar encima de cada una un trozo de jamón y otro de queso. Espolvorear el queso rallado encima de las chuletas y gratinar. Servir enseguida con las patatitas al horno o cocidas