Recetas

CHULETAS AL VERMOUTH

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 chuletones de cerdo ELPOZO, 125 g de mantequilla, 1 vaso vermouth, 125 g de nata líquida, sal y pimienta, aceite de oliva, 1 cucharada de maizena, patatas fritas.

Elaboración:

En una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas de cerdo ELPOZO hasta que estén hechas. Apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta. En otra sartén, verter el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego, agregar la nata líquida y una cucharada de maizena. Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar cocer hasta que estén blandas. Servir la carne con una guarnicion de patatas fritas.