Recetas

CHULETAS CARIOCAS

Ingredientes

6 Chuletas de cerdo, 1/2 vaso de café fuerte, 4 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de salsa Perrins, unas gotas de tabasco, sal y pimienta.

Elaboración:

Mezclar el vinagre con el azúcar, la mostaza, el café, la salsa Perrins y las gotas de tabasco, introducir las chuletas en esa mezcla y dejar en maceración durante unas 3 horas en la nevera para que tomen sabor.

Sacarlas de la salsa de maceración, escurrirlas y asarlas a la parrilla, untándolas a menudo con la salsa para que queden más jugosas.

Cuando estén hechas, salpimentarlas y servirlas enseguida acompañadas de ensalada, de verduras o de patatas fritas.