Recetas

CHULETAS DE PERDIZ CON JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una o varias perdices, ajo, perejil, vinagre, aceite, huevo, pan rallado, 250g de Jamón Selección ELPOZO.

Elaboración:

Separar las chuletas, estirándolas bien y ponerlas en adobo con ajo, perejil y vinagre. A continuación rebozarlas con huevo y pan rallado y freirlas en abundante aceite. En ese mismo aceite freir el jamón cortado en taquitos y añadir como guarnición con patatas fritas y ensalada.