Recetas

CHULETÓN RELLENO DE MELOCOTÓN

Comensales: 1 personas

Ingredientes

1 chuletón de ternera blanca, 3 lonchas de Bacon o Jamón Selección ELPOZO, 1 vasito de vino blanco, medio melocotón en almíbar, un poco de mantequilla, tomillo, romero, aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Batir el melocotón y la mantequilla con el tomillo y una pizca de sal. Con un cuchillo afilado hacer un corte en el lateral del chuletón, haciendo un bolsillo Rellenarlo con la mezcla de melocotón.
Envolver la carne con el bacon o el jamón. Ponerlo en una fuente de horno untada con una gotita de aceite. Añadir el vino, salpimentar y poner el romero por encima. Añadir por encima un chorrito de aceite y hornear a 180ºC hasta que esté hecho (unos 40 minutos).