Recetas

CHUPITO DE HUMMUS CON CHISTORRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Para el hummus: 1 bote de garbanzos cocidos al natural, 100 ml de nata, pimentón, 1 pastilla de caldo, sal.

Resto de ingredientes:
200 g de Chistorra Casera ELPOZO, aceite de oliva. 

Elaboración:

Primero preparar el humus, escurrir los garbanzos, ponerlos en un cazo con un poco de agua y la pastilla de caldo. Cocerlos durante unos minutos, retirar del fuego y triturar.
Mezclar el puré obtenido con la nata, sazonar con una pizca de sal, un chorrito de aceite y otra pizca de pimentón. Repartir la crema en unos vasitos.
Cortar la chistorra casera en trocitos, saltearlos en una sartén y colocar un trocito en cada vaso.