Recetas

CHURRASCO DE CERDO ADOBADO EN MIEL A LA PLANCHA

Comensales: u personas

Ingredientes

8 trozos de costilla de cerdo natural, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de miel multiflores, 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de pimienta negra, unas hojas de lechugas variadas, unos rabanitos, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, sal.

Elaboración:

Para adobar la carne, preparar una mezcla con el aceite de oliva y los dientes de ajo machacados con sal, miel y pimienta negra.
Con esta pasta, untar la carne y dejarla en adobo 8 horas. Sacamos los churrascos del adobo y calentar la plancha. Marcar los churrascos, vuelta y vuelta, que queden dorados por fuera pero jugosos en su interior. Terminar de cocinar en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Servirlos acompañados con ensalada de lechuga y rabanitos aliñados con aceite de oliva, vinagre y sal.