Recetas

CINTAS CON SALCHICHA Y COL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

350 g de cintas, 300 g de salchichas FRESPOZO, 150 g de col, 1 vaso de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de queso Parmesano rallado, sal y pimienta

Elaboración:

Deshojar la col, lavar las hojas, secarlas con un paño y cortarlas en tiritas eliminando los tallos más duros. Retirar la piel de las salchichas, poner la carne en una sartén antiadherente con el aceite de oliva y dorarla, desmenuzándola con un tenedor. Añadir las tiras de col, mezclar, tapar la sartén y dejar cocer hasta que estén un poco tiernas. Regar con el vino blanco y dejar que se evapore a fuego vivo. Salpimentar y cocer durante 10 minutos más. Cocer las cintas en una olla con abundante agua salada hasta que estén al dente. Escurrirlas y trasladarlas a una fuente con la salsa. Espolvorear con el queso rallado y servir.