Recetas

COCIDO ORIOLANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

250 g de garbanzos, 300 g de ternera, 200 g de pavo, 200 g de cerdo, 4 morcillas de cebolla, un trozo de tocino, 6 patatas, apio, zanahoria,
azafrán y pimiento molido.

Elaboración:

Cocer todo junto, menos las morcillas que se agregan al final de la cocción para que no se deshagan. Añadir un poco de azafrán y pimiento molido y dejar cocer sobre hora y media.