Recetas

COCOTTES AL BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 huevos, 2 lonchas de Bacon ELPOZO, 5 cucharadas de queso parmesano rallado, 1/2 vaso de nata líquida, 1 cucharadita de mantequilla, 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta

Elaboración:

Cascar los huevos en un bol y añadir una pizca de sal y nuez moscada, 3 cucharadas de queso, un buen pellizco de pimienta y la nata; batir los ingredientes con unas varillas hasta obtener un compuesto espumoso y homogéneo. Cortar las lonchas de bacon en tiritas. Untar con mantequilla 4 moldes refractarios individuales y espolvorear el fondo y los bordes con el queso rallado restante. Rellenar los recipientes con el compuesto preparado y disponer encima unas tiritas de bacon. Poner en el horno al baño Maria y cocer a 180ºC durante 20 minutos o hasta que haya cuajado. Retirar los recipientes del horno y servir con trocitos de pan tostado