Recetas

CODILLO A LA ALEMANA

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 Codillo Salmuerizado ELPOZO, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 cebolla, 2 botes de cerveza.

Elaboración:

Cortar las verduras en trozos medianos (zanahorias, puerro y cebolla) y dorarlas en la olla rápida. Sacar las verduras y dorar el codillo por todos sus lados. Cuando esté bien doradito incorporar las verduritas. Añadir los dos botes de cerveza hasta que cubra bien todo. No necesita sal ni agua. Tapar la olla y dejar una hora más o menos dependiendo del tamaño del codillo. Transcurrido ese tiempo, sacarlo el codillo de la olla y reducir la salsa para que espese. Servir la carne rociando por encima la salsa.