Recetas

COGOLLOS CON FRITADA DE AJO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 cogollos de lechuga, 3 ajos, taquitos de jamón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, vinagre de jerez.

Elaboración:

Lavar, escurrir y cortar por la mitad los cogollos de lechuga. Colocarlos en la fuente donde se vaya a servir y echar una pizca de sal en cada cogollo.
En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite de oliva y freír los ajos muy picaditos junto al jamón. A continuación, añadir una cucharada de vinagre y calentar todo junto un minuto. Echar la fritada de ajos y jamón sobre los cogollos y servir.