Recetas

COLAS DE LANGOSTA EN MANTEQUILLA AL RON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 taza de ron negro, 4 colas de langosta, 100 g de manteca, 3/4 de taza de vinagre de vino, sal, pimienta y 1 cucharada de perejil picado.

Elaboración:

Pelar y cortar en trocitos las langostas, y separarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Añadir el ron, calentar y probar para corregir hasta que esté perfecto. Añadir los trozos de langosta y saltear brevemente.