Recetas

COLES DE BRUSELAS CON JAMON Y SALCHICHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

20 coles de bruselas, 100g de Jamón Selección ELPOZO, Longaniza Blanca ELPOZO, 1 cebolla, pan rallado, vino blanco, sal y pimienta.

Elaboración:

Poner a cocer la coles en una cazuela con agua y sal durante 20 minutos. Sofreir la cebolla picada en una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añadir el jamón picado, el pan rallado y el vino blanco. Cuando se evapore el alcohol del vino, añadir un poco del agua de las coles junto con las coles y que terminen de hacerse en la salsa durante unos 10 minutos. Freir la longaniza y añadir a la coles.