Recetas

COLIFLOR CON BACON Y BECHAMEL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de coliflor, 300 g Bacon ELPOZO, 1/2 litro de bechamel, 1 pastilla de caldo de verduras, 150 g queso rallado.

Elaboración:

Limpiar la coliflor y separar en ramitas. Cocer hasta que esté tierna, pero sin llegar a deshacerse, en agua con una pastilla de caldo. Escurrir y reservar.
Cortar el bacon en tiritas y sofreir ligeramente con unas gotas de aceite. Poner la coliflor en una fuente de horno, encima poner el bacon y cubrir con la bechamel. Por encima poner queso rallado y hornear durante media hora a 180ºC. Servir frío o caliente.